TAPENADE ESTILO ESPAÑOL
¡Más posibilidades con el Tapenade!:
Esta salsa de pimientos y aceitunas llena de sabor, puede ir más allá de la tostada. Revuelva en su pasta favorita una vez este cocinada, úsela para poner por encima del pollo recién cocido o el pescado, úntela en los sándwiches o acompáñela con queso para hacer un plato gourmet.
Rinde 8 Porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
INGREDIENTES
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¼ taza más 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
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1 frasco (6.5 oz) Pimientos GOYA® en rebanada y escurridos
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1 frasco (3.75 oz) de Aceitunas de Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, escurridas
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1 cda. de Alcaparras GOYA®
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1 cdta. de Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo, finamente picados
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1 cda. de cilantro fresco picado finamente
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Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto
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1 (5 oz.) Pan Francés, cortado en rebanadas de ½”Ramitas de cilantro fresco (opcional)
INSTRUCCIONES
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En el tazón del procesador de alimentos, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, los pimientos, las aceitunas, las alcaparras y el ajo. Pulse 10 veces, o hasta mezclar los ingredientes y formar una consistencia gruesa. Transfiera el tapenade a un tazón, mezcle el cilantro y sazone con el Adobo. Cubra el tazón y deje en el refrigerador hasta que esté listo para usar. (Nota: la mezcla de tapenade se puede almacenar, cubierta en el refrigerador por un máximo de 3 días).
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Para tostar el pan, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Añada el pan al sartén y tueste hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, volteando una vez, de 3-4 minutos, añada una cucharada y medida de aceite cuando el pan se ponga seco.
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Para servir, coloque las tostadas en un plato. Divida el tapenade sobre las tostadas. Adorne con cilantro, si lo desea.
TAPENADE ESTILO ESPAÑOL
Los Pimientos y las Aceitunas de Manzanilla GOYA® se combinan para crear una única y sabrosa salsa que exalta la calidad de los ingredientes españoles ¡Toda una gloria! En esta receta, la salsa de aceitunas es el complemento ideal a las tostadas, para crear una bruschetta al estilo español, ideal para servir en su próxima fiesta como picadera o como aperitivo en cualquier celebración.
